关于 果品 的文章
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浓缩果汁的浓缩方式有哪些
原果汁含水量高，易腐败，且贮存运输不便。果汁浓缩后，可以改善产品的保存性，在冷冻条件下保存期更长；减少体积，减轻重量，显著降低包装、运输和保鲜贮藏的费...
阅读：291 时间：5小时前 -
果品干制的方法有哪些
干制的方法有多种，简单分可以分为自然干制和人工干制两种，详细分可分为晒干、阴干、隧道式干燥、转鼓（滚筒）式干燥、喷雾干燥、红外线干燥、微波干燥、真空冷...
阅读：833 时间：2天前 -
果品加工中常用的食品添加剂主要有哪些
食品添加剂的使用必须在国家规定的范围内，不能破坏加工品的营养和化学结构。
阅读：811 时间：3天前
食品添加剂的种类很多，按照来源可分为天然食品添加剂和化学合成的食品添加剂... -
果品糖制作所用的食糖种类主要有哪些
适用于果品糖制的糖种类较多，不同的糖，其特性和功能不尽相同，糖的种类和浓度决定其加速或抑制微生物生长的程度。
阅读：833 时间：4天前
对于糖的种类来说，在同样的质量分数下... -
果品加工过程中的主要设备有哪些
我国目前的食品机械分类是按机械工业部制定的分类标准(jb3750-84)进行的，按设备功能不同划分为输送设备、分选设备、洗刷设备、粉碎和切割设备、混合搅拌设备、均...
阅读：141 时间：7天前 -
什么是水果综合生产管理制度
一、什么是水果综合生产管理制度
阅读：834 时间：8天前
水果综合生产管理（简称ifp）制度起源于欧洲的水果生产协会和销售商联合制定的保证生产加工安全的认证制度，是在病虫害综合... -
果醋酿造的基本原理是什么
果醋酿造以含糖的果品为原料，经过两个阶段，先为酒精发酵阶段，即果酒发酵，后为醋酸发酵阶段，利用醋酸菌将酒精氧化为醋酸（乙酸），即醋化作用。如以果酒为原...
阅读：396 时间：9天前
