关于 果酒 的文章

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  果酒酿造的基本原理是什么

  果酒的酿造过程是：由酵母菌分解果实中的可发酵性糖类，经酒精发酵生成酒精，再在陈酿澄清过程中经酯化、氧化、沉淀等作用，制成酒液清晰、色泽鲜美、醇和芳香的...

  阅读：347 时间：7天前
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  果酒陈酿期会发生哪些化学变化

  刚发酵的新酒浑浊不清，味不醇和，辛辣，缺乏芳香，不适合饮用，必须经过一段时间的陈酿，使不良物质消除或减少，同时生成新的芳香物质，酒质透明、醇和。 陈酿期...

  阅读：984 时间：13天前