现在，哈密瓜可以算得上是一种很常见的水果了，不管是大超市还是街头的水果滩上，都能买到这种水果。可是你知道怎样挑选哈密瓜吗？买回家后你知道如何保存吗？
了解一下简单的哈密瓜保存方法。
1、挑选哈密瓜的方法
选择一颗良好的、适合自己口味的哈密瓜，需掌握三点：
(1)望
(2)闻
(3)触
2、哈密瓜保存方法
保存哈密瓜的方法很多，农民多采用土窖吊挂的方法，因为土窖的温度和湿度比较恒定，可保存较长的时闻。
药剂保存方法有两种：一种是在哈密瓜开花时，对花进行喷洒，可以预防白霉病和黑斑病。另一种是在哈密瓜入库之后对瓜身进行药剂喷洒，可以控制生理代谢，使其不产生乙烯。保存好的哈密瓜，从收获季节可以一直保存到春节之后甚至“五一”劳动节。
3、哈密瓜的简单加工
哈密瓜还适宜于加工成蜜饯及干果。干果的家庭加工方法：将哈密瓜洗净，削皮，掏出种子，把瓜肉切成长条，晾晒于阳光之下，使水分尽量蒸发，一般30天即可。现代化的方法是用电炉烘干，更能保证质量和卫生。哈密瓜本来就含糖度高，味道甘甜，而一旦晒干成为哈密瓜干，甜度将大大增加，含糖量可超过60%，成为甜味世界的极品。
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