优质的商品苹果，是良种与良法的总和，在选择良种的基础上，还要通过相应的田间管理措施，提高果实的品质。那么，提高苹果果实质量技术措施有哪几种呢？
(1)秋剪
果实着色期树冠内相对光照度在20%－30%为宜，为达到这个指标，就需要秋剪来改善树体的受光环境。即在果实摘袋后，清除树冠内徒长枝，疏间外围竞争枝，以及骨干枝背上直立旺梢。
另外，树冠下部部分裙枝和长结果枝，在重力的作用下，容易压弯下垂，为了改善下垂枝内果实的光照条件，可采取立枝柱或吊枝等措施。
(2)摘叶
宜在摘袋后3－5天进行。摘叶目的是消除叶片对果实受光的影响，就是用剪刀将遮挡果实的适量叶片和紧贴果实的叶片剪除，保留叶柄。
摘叶不能过早和过多，摘叶量控制在20%－30%为宜。先摘去贴果叶和遮光叶，再摘去树冠上部、外围果实周围5厘米范围内和树冠下部内膛果实周围10厘米范围内的叶片。
摘叶以摘除果台基部叶为主，也应适当摘除果实附近新梢基部到中部的叶片，以增加果实的直接光照程度，有效地增进果实着色。
(3)转果
转果就是把果实未着色的部位转向阳面。其目的是使果实的阴面也能获得阳光的直射而使果面全面着色。
转果的时期，是摘袋4－5天后进行第一次转果，9－10天进行第二次转果。转果应选在阴天及多云的天气进行或在晴天早晨和下午进行。避免在中午转果，以防止日灼。转果时严防用力过猛，以免扭落果实。
对于下垂果，因为果实转过后不容易固定住，可用透明胶带粘在附近合适枝上固定。
(4)铺反光膜
反光膜是指涂上银粉、具有反光作用的塑料膜。铺反光膜的目的是使果实萼洼部位和树冠下部及树冠北部的果实也能受光，从而提高全红果率。宜在内袋摘除后5～7天进行。顺树行把地整平，在树干两边顺行覆膜，膜外缘与树冠外缘对齐，膜上零星压盖石块、砖头或细土，防止被风卷起和刮破。每亩铺设反光膜面积350－400平米。铺膜期间，应经常清除膜上的树叶和尘土，保持膜面干净，提高反光效果。
果实采收前1－2天，将反光膜收起，洗净晾干，无破损者第2年可再次使用。
