设施葡萄栽培,主要供鲜食需要,一般选择需冷量少、休眠期短的极早熟、早熟或中熟品种,浆果发育期在60~90天,如京秀、乍娜、玫瑰香、红双味、京亚、巨峰等。
在同一棚室定植品种时,应选择同一品种或成熟期基本一致的同一品种群的品种,以便统一管理。不同棚室在选择品种时,可适当搭配,做到中、晚熟配套,花色齐全。
(1)乍娜
欧亚种,中国农业科学院作物品种资源研究所从阿尔巴尼亚引入,为我国栽培较广的早熟鲜食品种之一。果穗圆锥形,平均穗重850克,最大1100克。果粒近圆形或椭圆形,平均单粒重9克,最大17克。果皮粉红色,果皮与果肉易分离。肉质脆,多汁,味甜,具有清香味,含可溶性固形物15%,品质上。
温室栽培3月上旬左右开花,5月上旬左右果实成熟。设施栽培不易裂果,不易脱粒,丰产性好。
(2)凤凰51
欧亚种,大连市农业科学研究所通过杂交育成。果穗圆锥形,平均穗重450~500克,最大1200克。果粒近圆形或扁圆形,平均单粒重7.1克,最大粒重14克。果皮紫玫瑰红色或蓝紫色,中等厚,果粉薄。果肉肥厚,质地略脆,酸甜可口,有玫瑰香味,含可溶性固形物15%~18%,品质上。温室栽培3月上旬左右开花,5月上旬左右果实成熟。
(3)大粒六月紫
欧亚种,山东省历城区党家庄镇从六月紫的芽变中选出。平均穗重510克,最大1200克。果粒圆形,整齐一致,平均粒重6克,最大8克。果皮紫红色,厚。果肉软,有浓玫瑰香味,含可溶性固形物14.5%,品质上。温室栽培2月末左右开花,4月底左右果实成熟。无落粒现象,浆果成熟期一致。
(4)京秀
欧亚种,北京植物园以玫瑰香、红无粒露和潘诺尼亚等品种作亲本杂交而成。果穗圆锥形,平均穗重513克,最大穗重1100克。果粒椭圆形,平均粒重6.3克,最大粒重11克。果皮玫瑰红色,中厚。肉质脆,味甜多汁,含可溶性固形物15%~18%,酸0.46%,品质上等。
露地栽培北京地区7月底8月初果实成熟,日光温室栽培可在4月下旬成熟上市。易丰产,抗病性较强。上色早,退酸快,可采收时间长,不易落粒或裂果,耐贮运。
(5)金优
欧美杂交种,日本育成,1991年引入我国。果穗圆锥形,紧凑饱满,平均穗重600克。平均粒重13克,最大粒重19克。果粉中等,果皮厚而韧,与果肉易剥离。果肉软,多汁,有极浓的玫瑰香味,含可溶性固形物18%左右。日光温室栽培4月下旬左右果实成熟。
(6)巨峰
欧美杂交种,原产日本,大井上康于1937年用大粒康拜尔早生为母本、森田尼为父本杂交培育,为四倍体品种,我国1959年引进。果穗圆锥形,穗重400~600克。平均果粒重10克,最大粒重20克。果皮厚,紫红色,有果粉。果肉较软,味甜,多汁,具草莓香味。日光温室栽培2月底开花,5月上旬左右果实成熟。
(7)玫瑰香
欧亚种,原产英国。果穗圆锥形,果粒着生中密或紧密。平均粒重5克,最大粒重7.5克。果皮紫红或紫黑色,中等厚,果粉较厚。果肉脆,多汁,有浓郁的玫瑰香味,含可溶性固形物18%左右,含酸0.5%~0.7%,品质极佳。日光温室栽培3月初左右开花,5月中旬左右果实成熟。
(8)无核白鸡心
欧亚种,原产美国,我国1983年从美国加州引入。果穗圆锥形,穗重500克左右,最大穗重2500克。果粒长椭圆形略呈鸡心形,平均单粒重6克,经赤霉素处理后可达10克以上。果皮黄色,皮薄不裂,较韧,外观美丽。果肉硬而脆,韧性好,浓甜,果皮不易分离,食用不需要吐皮,含可溶性固形物16%,含酸0.83%,含糖13%~28%,微有玫瑰香味,品质上。
日光温室栽培4月下旬果实成熟上市。设施栽培表现好,丰产。果粒着生牢固,不落粒,耐运输,不易长期冷藏,常温下保存5天以上。
(9)布朗无核
欧美杂交种,原产美国。果穗圆锥形,果粒着生紧密整齐,穗重445~627克,最大穗重1000克。粒重2.7~4克,经赤霉素处理果粒重可达7克左右。果皮紫黑色,薄而韧。果肉软,汁多,酸甜,有草莓香味,含可溶性固形物17%左右,品质中上。日光温室栽培2月底开花,5月初左右果实成熟。
(10)红地球
又名晚红、大地红,欧亚种,原产美国。果穗圆锥形,平均穗重600克,最大穗重1000克左右。果粒椭圆形,平均粒重12克,最大粒重18克。果皮深红色,外观美,果皮与果肉易剥离。果肉硬而脆,能切成薄片,香甜爽口,品质极上。果实耐贮藏。生育期长,可在无霜期大于180天的地区露地栽培。适于我国东北中北部地区设施延后栽培。