什么是青贮饲料

青贮饲料具有降低饲养成本、适口性好、提高农作物秸秆利用率、易消化、调制方便、耐久藏、可促进牛增产等好处。

一、什么是青贮饲料？

青贮饲料是将含水率为65%～75%的青绿饲料经切碎后，在密闭缺氧的条件下，通过厌氧乳酸菌的发酵作用，抑制各种杂菌的繁殖，而得到的一种粗饲料。

青贮饲料气味酸香、柔软多汁、适口性好、营养丰富、利于长期保存，是家畜优良饲料来源。

二、青贮饲料有什么好处？

(1)有效地保存了营养成分

一般青绿植物在成熟和晒干之后，营养价值降低30%～80%，但青贮后仅降低3%～10%，青绿饲料在成熟和晒干过程中，不但营养价值损失较多，而且纤维素增加，质地粗硬，不利于家畜的饲喂。

青贮饲料中含有大量的乳酸、微生物菌体蛋白，这些都是畜禽必需的营养物质。

(2)提高了饲料的适口性

青贮饲料可以很好地保持饲料青绿时期的鲜嫩汁液，一般干草汁液含量只有14%～17%，而青贮饲料的含汁量竟可达60%～70%，既可以保持饲料的原有品质，又可以产生酸、甜、酒曲香味及特殊的清香味等，适口性较好，消化吸收率高。

有些质地粗硬的粗饲料，家畜一般不爱吃，而经过青贮发酵处理后，质地柔软，且具有香酸味，适口性大为提高。

(3)扩大饲料的来源

如向日葵、菊芋、蒿草、玉米秸等，有的在新鲜时有臭味，有的质地较硬，一般的家畜多不喜欢采食或利用率很低，经过青贮发酵，可以变成牛喜爱的饲料，不仅可以改变口味，而且可以软化秸秆，增加可食部位的数量。

再如甘薯藤、花生秧等，新鲜时藤蔓上叶子的养分比茎秆的养分高1～2倍，但调制干草的过程中叶子容易脱落，而制成青贮饲料，这些富有营养的叶子就能全部保存下来，从而保证了饲料的质量。

(4)消灭害虫、病菌和杂草

很多危害农作物的害虫，多寄生在收割后的秸秆上越冬，由于秸秆铡碎并青贮，青贮的窖中缺乏氧气，而且酸度高，就可以将许多害虫的幼虫杀死。

(5)能为寒冷地区的家畜提供饲料

青贮能为寒冷地区的家畜在冬春季缺乏青绿植物时，提供青绿多汁的饲料，从而使家畜保持高水平的营养状态和较高的生产水平。每年冬春季是母畜妊娠、产仔、哺乳期，需要较多的蛋白和纤维素等营养，调制青贮饲料可以把夏秋季多余的青绿植物保存起来，特别有利于乳牛饲料和母畜的健康，提高产奶量和促进幼畜的生长发育。

(6)受天气因素的影响较少

调制青贮饲料受天气因素的影响较少。在阴雨季节要晒制干草较为困难，而制作青贮饲料，从收割到贮藏的时间要比调制干草的干燥时间要短，而且不管什么样的天气都可以进行，从而减少了天气对其的损害。