辣椒整枝的目的不仅是为了增加通风透光度，也是为了调节植株生长势，使其形成壮棵，提高产量及品质。在整枝方面，疏枝﹑抹杈显得非常重要。
一、合理吊枝
辣椒吊枝不宜过早，吊枝过早会造成植株内膛郁蔽。但辣椒长到一定的高度后，又不得不尽快吊枝，否则容易倒伏。主要措施有：
①分次吊枝。先吊起植株的1～2根主枝，这样既可固定植株，又不至于造成植株郁蔽。其他主枝，待枝条上的果实膨大后再进行吊枝。
②采用两行三丝法吊枝，使枝条不容易因吊枝靠拢在一起，也就不会造成植株内臆郁蔽。需要注意的是，传统的锥形整枝法不要再采用了，此种吊枝法最易造成植株内膛郁蔽，不利于辣椒内臆果的生长发育。
二、疏除内部枝叶
辣椒内膛枝叶不宜疏除得过早，只要不造成植株内膛郁蔽即可。内膛枝叶留着可以增加光合作用，促进果实生长发育。但也不能疏除得过晚，过晚容易造成植株内膛透光性差，影响辣椒生长发育。
辣椒内膛枝叶第一次疏除应在四门斗椒坐住后进行，此时可将主枝内侧的侧枝疏除，同时将果实下部和周围遮光的叶片疏除，以增加植株内膛的透风、透光性。以后随着植株的生长，可根据植株内部枝叶的稀密情况，酌情疏除部分内膛枝叶，以免植株内膛郁蔽，对内膛果实生长不利。
三、注意事项
(1)春茬辣椒刚摘除第一茬果，植株相对较小，坐果后需要叶片制造大量的营养以供果实发育。若将植株上除坐果枝之外的枝杈全部除去，则大大减少了叶片的数量。即便是春天蹑度较高，侧枝和生长点很快萌发，但叶片的数量还是明显不足，叶片制造的营养物质不能满足辣椒果实生长的需要，必然会影响果实的正常发育。
(2)整枝去杈过狠，导致果实直接暴露在阳光下。春季天气晴好时光照较强，若果面上存在露珠，就会对光线聚焦，容易使果面出现日灼现象。即使不出现日灼现象，果实的生长速度也会减慢，易成浆果、小果。
(3)对于坐果较少的植株打杈过度，还会容易引发主枝徒长，结果能力降低。
因此，春茬辣椒整枝要有选择性。一般头茬果坐好后，应将主枝上未结果的旺长枝疏除，结果枝只疏除内膛造成郁蔽的侧枝即可，外围结果的侧枝则应留下，等到果摘除后再除去。
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