(1)品种选择
大棚茄子早春茬栽培对品种的要求是：早熟，植株中等偏小，适合密植，增加种植密度；果形和果实大小符合市场需求；植株长势强，坐果能力强，产量高；花的密度大，成花率高，畸形花少。
在低温和弱光照条件下﹐能保持较强的坐果能力，不形成畸形果，果形端正，着色好；高抗茄子病毒病、绵疫病等易发生的病害。可选用快圆茄、紫阳长茄﹑茄冠、齐茄1号，布列塔，大龙长茄等。
(2)整地施肥
茄子连续开花结果性强，因此需肥量较大。亩施优质农家肥5000～6000千克，三元复合肥50～70千克，硫酸钾20～30千克。深翻两遍，使土粪混合均匀。整平畦面后做成高垄，宽70厘米，高20厘米，间距40厘米，垄背中间开一沟，覆盖地膜后用于浇水。
(3)适时播种
早春茄子生产，一般于11月下旬至翌年1月上旬播种育苗。此时正值严寒季节，温度低、光照差，外界环境不利于秧苗生长。因此，一般采用温室加温或大棚加地热线等方式育苗。2月下旬定植，4月上中旬开始采收。
(4)播种育苗
种子处理完毕后，催芽播种。发芽期温度白天应保持在30～35℃，夜间20～22℃；幼苗期温度白天保持在20～25℃，夜间17℃以上。同时，育苗营养土要加一定量的氮﹑磷、钾肥。幼苗期由于根系较弱，吸收能力差，可进行叶面施肥。浇水本着“少而勤”的原则，注意保持良好的光照条件。
苗龄大约70天，培育大龄壮苗。壮苗标准是：具有8～9片真叶，叶色浓绿，叶片肥厚，茎粗壮，节间短，根系发达完整，株高不超过20厘米，门茄花待开。
(5)适时定植
一般在2月下旬至3月中上旬定植﹐要求棚内的平均气温不得低于10℃，土壤10厘米深处的地温稳定在13℃左右，选择晴好天气进行，每亩定植2300～2700株。
定植时由于外部环境较差，棚内和土壤的温度不稳定，同时采用大苗定植，其营养生长和生殖生长同时进行。因此，为了满足植株生长发育所需要的养分、改善土壤结构和提高地温以利于缓苗，要多施有机肥。
(6)适时采收
大棚早春茬茄子必须适时采收，门茄应适当早采收，以兔影响植株生长。对茄以后商品成熟时采收，采收早影响产量，采收晚品质下降，还影响上部果实生长。
对茄以后的茄子的采收标准：茄子尊片与果实相连接的环状带趋于不明显或正在消失。果实光泽度好，采收时间最好选择下午或傍晚进行。因为上午枝条跪﹐易折断，中午含水量低，品质差。特别注意，茄子采收时要用剪刀采收，以免将枝条折断。
