菠菜种子的采收方法包括待植株成熟后，选择健康的植株进行采摘，将果实晾晒干燥后脱粒筛选。常规种子生产技术包括自家用种生产、生产种生产、原种生产等。
一、菠菜种子的采收方法有哪些
采收菠菜种子的方法有晒打和捂打两种方法：
晒打是将割下的种株摊在晒场上晒3～4天，充分干燥后打场脱粒。用这种方法采收的果实果皮为淡绿色，有新鲜感，但不易脱粒干净。
捂打是将割下的种株堆放在一起，过3～4天后再脱粒。用这种方法，果实容易脱落，脱粒比较干净，但果皮颜色发黄，有陈旧感，而且发芽率稍低。
二、菠菜常规种子生产技术简介
根据菠菜种子生产目的的不同，常规品种的种子生产可分为自家用种生产、生产种生产和原种生产三种。
(1)自家用种生产
为自家用种而进行少量采种时，可结合生产鲜菜在越冬菠菜田或埋头菠菜田中选留一部分植株作种株，采收种子。准备结合采种的越冬菠菜或埋头菠菜田，应实行条播，隔行收获鲜菜，留作种株的菠菜进行2～3次间苗，使株距保持在10厘米左右。结合间苗拔除绝对雄株、抽薹早的雌株、病株、杂株和弱株。
(2)生产种生产
以销售种子为目的而进行大量采种时，可以采用秋播老根采种，也可以采用近冬播寄籽采种。种株的培育技术参照越冬菠菜栽培和埋头菠菜栽培。关于这方面的内容，本站已经讲的不少，你可在本站查寻相关文章阅读。
(3)原种生产
菠菜是雌雄异株的异花授粉蔬菜，很容易因天然杂交而使种性退化和降低种子纯度，后代性状不整齐，最终导致优良品种特性的丧失。为了保持原品种的优良特征特性，必须不断选优、去劣、去杂，提高种子的纯度，用纯度高的种子作为生产种种子田的播种材料。
原种生产应采取秋播老根采种方式，播种所用种子为原种或纯度高的生产种。提纯的方法是按照某品种的优良特征特性，选优、去杂、去劣。将从优株上收获的种子混合在一起，秋季仍采取秋播老根采种方式，如此多次进行，直至达到要求的纯度目标。这种方法称为多次混合选择法。
经过提纯的种子于秋季播种在原种圃中，繁殖出高质量的原种。获得原种后，用其中的一部分种子继续选优、去杂、去劣，混合留种，繁殖原种级种子；用其余种子繁殖生产种。如此进行下去，既可通过原种生产保持和提高原品种的优良种性，又为生产种的生产不断提供高质量的播种材料。
多次混合选择法的核心是选择，必须认真对待。选择可分3次进行：
第1次，在春季植株返青后，基生叶已充分生长，尚未抽薹时，按照原品种的叶片形状、叶片颜色、叶面特征（平滑或有皱褶及皱褶的程度）、叶身厚薄、叶柄长度、株型（直立、半直立、塌地）等，选择符合本品种特征的植株，将其余植株及病株、弱株拔掉；第2次，在开始抽薹后，将已抽薹的植株（不论雌株、雄株）一律拔除，这样就可以将抽薹晚、营养生长期比较长的植株留下；第3次，在绝对雄株的花薹已伸长、雌株上的雌花尚未开放时，拔除绝对雄株及已开花的营养雄株，留下与雌株同期开花的营养雄株，作为授粉植株，每平方米留2～3株就可满足授粉的需要。
