花椒树在我国的种植面积广阔，品种多样，经济价值较高，是种植者较为喜欢的树种之一。
1、 种子采集
采集种子的母树必须是生长健壮、结籽多、丰产性稳定、品质优良、无病虫危害的盛果期树。
当果实变成紫红色，种子变为深黑色，个别果皮开裂时，果实已完全成熟，即可采收。
2、 种子晒制
果实采收后不能直接在水泥地上暴晒，必须在土地上棍轻轻敲击，使种子从果皮中脱出，经过筛选，使果皮分离，除去果柄、叶片和杂质，然后将种子平摊在室内的地上，使其自然风干，即可得到纯净的种子。
一般种子储藏在低温下，并时常翻动检查，防止发霉变质。
3、 种子脱脂处理与催芽
花椒种子外壳坚硬光滑，富含油脂，不容易吸水膨胀。种子播种后，短时间难以发芽出土。
因此，育苗所用的种子，不论当年秋季播种还是翌年春季播种，都必须进行脱脂处理。
4、 苗圃地的整理
育苗地深翻，清理杂草、石块，促进深层土壤熟化，恢复土壤团粒结构。耕地前地表喷施杀虫灭菌剂，消灭土壤中的虫卵和病原体。
一般大田育苗每亩喷施甲基异柳磷等地面杀虫剂100 - 150毫升，喷施多菌灵等杀菌剂150 - 200毫升。
平地不起垄，行间平整出覆膜的育苗带，缓坡地起成低垄。育苗带或者垄间距25 - 30厘米。
5、 播种
花椒播种育苗春、秋、冬三季均可进行，有多种播种方法。
撒播：是将种子均匀地撒在苗床或者苗圃地上，再进行浅耕，浅耕深度一般不得超过4.5厘米。
条播：是按一定株行距开沟播种的一种方法，适宜于大田育苗、苗床育苗，一般条播的行距是16 - 20厘米，株距是8-10厘米，开沟深度3-5厘米。条播有利于管理，节省种子，苗木生长健壮，但利用土地和产苗量不如撒播。
点播：是按一定株行距挖穴播种，适宜于苗床育苗、起垄覆膜育苗。一般株行距12厘米×20厘米。
播种后人工踩踏或器械碾压，使土壤充分踏实。未覆膜的育苗地，播种后用麦子包衣、油菜壳、农作物秸秆等覆盖保墒，防止地表板结、杂草滋生和鸟兽危害，覆盖厚度以不露土壤为宜，同时，覆盖物要适当压土，以防被风刮跑。
6、 苗期管理
冬季土壤封冻后有条件的地方应灌一次水，保证未出土的苗木不受冻害，灌水以喷灌的方式为好，如果开渠漫灌，水速要缓，防止冲坏苗床，开春再浇第二遍水。
当幼苗长到7 - 10厘米时，根据出苗情况进行间苗，间苗分2-3次完成。在下雨或者灌水之后，组织人工拔除“霸王苗”及过密的弱苗、小苗。
间苗不能损伤保留苗木的根系，如果苗木较密、间苗时带出土壤、影响保留苗木的生长时，可从幼苗根颈处剪除或摘除多余的苗木，一般花椒苗木出圃量（产苗量）每亩为1.5万－2万株。
花椒苗木病虫害主要有烟煤病和蚜虫。烟煤病一旦发生，用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液防治。蚜虫4月上旬开始出现，一年繁殖多代，用70%吡虫啉7000倍液或25%啶虫脒5000倍液防治。
7、 苗木出圃
苗木出圃主要包括起苗、分级、假植、蘸根、包装等环节。起苗时间与花椒建园相结合，一般在栽植当天或前一天起苗，秋季栽植建园的在落叶前或落叶后起苗，春季建园在芽体萌动时起苗，雨季栽植随起随栽，起苗深度要达到20 - 25厘米，以确保苗木根系完整，若土壤较干，在起苗前5-7小时灌是水，再进行起苗。
起苗后，将苗木运在背风的地方立即进行分级，分级后按50株或100株打捆，分级后若是不能立即运输栽植，则需进行暂时假植，防止苗木失水死亡，苗木假植时，先选择排水良好、土壤湿润、背风的地方，挖一条或多条与主风方向垂直的沟，沟深、宽各为30 - 40厘米，迎风面一侧的沟壁呈450斜坡。再将苗木靠斜壁一边成捆排放，最后用湿土回填压实，花椒属浅根系树种，毛细根丰富，风吹日晒容易失水影响成活，运输之前，根系蘸泥浆后用塑料袋、尼龙编织袋、草袋等包裹保湿。
